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食生活アドバイザー3級対策問題集全300問（紙版・A4印刷）

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食生活アドバイザー検定3級に向けた、全300問の対策問題集です。

■ 公式が公開しているカリキュラムに沿って構成しています

主催団体が公式サイトで示している4つのテーマ
（体を育もう・知を育もう・徳を育もう・才を育もう）に沿って、
8つの章に分けました。どのテーマのどこが弱いかを特定して、
その章だけを繰り返し解き直せます。

■ 食品表示・食中毒・食料自給率は、法令と公的統計が根拠です

食品表示とアレルギー表示は食品表示法・食品表示基準を、
食中毒は食品衛生法と厚生労働省が示す基準を、
食料自給率は農林水産省が公表する数値を出典としています。
解説には根拠を示しました。

とくにアレルギー表示の「特定原材料」は、
2026年4月1日時点の食品表示基準にもとづき9品目で収録しています
（えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）。

■ 収録内容（全8章・300問）

第1章　栄養素とエネルギー代謝（40問）
　　　五大栄養素、三大栄養素とエネルギー量、炭水化物・脂質・たんぱく質、
　　　ビタミン、ミネラル、消化と吸収、基礎代謝
第2章　健康・病気予防・運動・休養（35問）
　　　生活習慣病、一次予防・二次予防、BMI、食事バランスガイド、一汁三菜、
　　　歯の働き、有酸素運動と無酸素運動、休養と睡眠
第3章　行事食・旬・食文化（40問）
　　　五節句、おせち料理、二十四節気、賀寿、通過儀礼、旬とはしり、
　　　日本料理の様式、郷土料理、世界の食文化
第4章　調理・盛りつけ・食事のマナー（35問）
　　　和食の配膳、嫌い箸、洋食と中国料理のマナー、五味とうま味、だし、
　　　「さしすせそ」、切り方と下ごしらえ、盛りつけ
第5章　食品表示とアレルギー表示（45問）
　　　食品表示法と食品表示基準、消費期限と賞味期限、アレルギー表示、
　　　栄養成分表示、原材料名、原料原産地表示、保健機能食品
第6章　食品マーク・栽培法・遺伝子組換え・食と法律（40問）
　　　有機JASと特別栽培、各種マーク、食品安全基本法、HACCP、
　　　遺伝子組換え表示、食品添加物、トレーサビリティ
第7章　食中毒と予防（40問）
　　　細菌性・ウイルス性・寄生虫・自然毒・化学性、主な原因菌の特徴、
　　　予防の3原則、加熱と保存の目安、腐敗と発酵
第8章　食品廃棄物・環境問題・食料自給率（25問）
　　　食料自給率の2つの示し方、フード・マイレージ、地産地消、食品ロス、
　　　3R、食品リサイクル法、食品ロス削減推進法

■ この問題集の特徴

・全300問・118ページ。一問ごとに解説をつけています
・「誤りを選ぶ問題」には設問の冒頭に【誤りを選ぶ問題】と表示しています
・巻頭に「この試験について」のページを設け、出題数・試験時間・合格基準をまとめています

■ こんな方に

・テーマごとに区切って、順番に潰していきたい方
・公式テキストを一通り読んだあと、演習量を増やしたい方
・食品表示や食中毒など、覚えることの多い分野を繰り返し確認したい方

■ ご注意

本資料は個人が作成したオリジナルの学習補助教材であり、
一般社団法人FLAネットワーク協会が公表する公式資料ではありません。
また、公式テキストに準拠したものでもありません。
本書は過去問集ではなく、公式サイトで公開されているカリキュラムおよび試験情報、
法令（食品表示法・食品表示基準・食品衛生法等）、
ならびに農林水産省等が公表する統計に基づいて作成したオリジナル問題集です。
本書は食生活に関する一般的な知識を扱うものであり、
特定の疾病の診断・治療や、特定の食品の効能について述べるものではありません。
法令および統計の内容は2026年9月時点で確認したものです。
改正や更新により変更される場合がありますので、
最新の情報は各府省庁の公式サイトでご確認ください。
内容を用いたことによる試験結果について、作成者は責任を負いかねます。
学習目的以外での複製・転載・再配布・第三者への譲渡はお断りいたします。

■ 形式
A4用紙に印刷したものを発送いたします。

・家庭用のプリンタ・用紙で印刷しております（モノクロ）
・市販の書籍のような製本ではございません
・用紙を節約するため、1枚に2ページを割り付けた両面印刷です
・全29枚（118ページ分）
・水濡れや折れを防ぐため、クリアファイルに入れて発送いたします

■ 送料について

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